1,Brokkoli p�rol�s legegyszer�bb m�dja: J�nai alj�ra 1-2 ev�kan�lnyi enyh�n s�zott v�z. Bele a r�zs�ira szedett, 1-2 cm sz�ras brokkoli. Lefedve 6-8 perc alatt pont ide�lis �llag�v� puhul a mikr�ban.

2,A r�ntott h�s puha lesz, ha a zs�rb�l kiszedve hideg v�zbe m�rtod, majd lecs�p�gteted, v�g�l lefedve t�rolod t�lal�sig.
3,Nem esik �ssze a pisk�ta, ha a s�t� ajtaj�t egy r�snyire nyitva hagyod. T�maszd ki egy hurkap�lca-darabbal!

4,A rozsdafoltot a ruh�b�l citroml�vel lehet elt�ntetni. A foltra friss citromlevet csepegtet�nk, megd�rzs�lj�k. A folt a szemed l�tt�ra t�nik el.

5,Sz�rnyasok s�t�s�n�l, ak�r zsirral, ak�r vajjal �nt�z�sn�l nagyon c�lszer� egy kis szalicilt tenni a zsirad�kba. Ez ropog�ssa teszi a s�ltet.
6,A kifacsart, f�lbev�gott citrom h�j�t lefagyasztom, �gy s�tikbe k�nny� belereszelni.

7,Ha a karfiol f�z�viz�be kev�s tejet teszel, akkor sz�p feh�r marad!

8,A toj�shab nem esik �ssze, ha kev�s cukrot kever�nk bele, miel�tt teljesen felvern�nk!

9,Ha sz�razt�szt�t f�z�nk, tegy�nk a a f�z�v�zbe egy kan�l olajat, �gy nem fog �sszeragadni a t�szta!

10,A di�b�l vagy mandulab�l k�nnyen h�mozhat�, ha el�tte p�r percig forr� v�zben �ztatod!

11,S�t�s k�zben gyerty�t gy�jthatunk, �gy a kellemetlen szag nem terjeng a lak�sban.

12,Gomb�t csak s�rtetlen zom�nc� ed�nyben f�zz�nk, mert a hib�s zom�nc� ed�nyben a gomba nemcsak megs�t�tedik, hanem kellemetlen f�mes �zt kap!

13,A cs�l�k viz�t ne �ntsd ki, j� a bab- �s lencsef�zel�khez. Fagyasztva is eltarthat�.

14,Nem fogyott el a pezsg�? Sebaj. El�g, ha beletesz�nk egy kanalat az �vegbe �s betessz�k a sp�jzba. Amikor fogyasztani akarjuk, betessz�k a h�t�be. Benne marad a bubor�k.

15,A citrom friss marad, ha leford�tva tessz�k be a h�t�be.

16,Vag�deszk�t, fakanalat soha ne tegy�nk nedvesen meleg helyre,mert megg�rb�l sz�rad�s k�zben.
17,A puding nem b�r�s�dik meg, ha t�lba �nt�s ut�n egy kan�l cukorral megsz�rjuk.
18,A keny�rtart�ban j� szolg�latot tehet egy p�r rizsszem vagy kockacukor. J� nedvsz�v�.

19,Ha h�st klopfolsz, takard le egy f�li�val vagy zacsk�val, nem fog r�pk�dni a rost szanasz�t.

20,A pisk�tat�szta akkor lesz puha, �s marad napokig is puha, ha egy poh�r tejf�lt vagy egy kis tejet kever�nk bele.

21,Fagyasztott bogy�s gy�m�lcs�t (meggyet, ribizlit) hagyjuk a nejlon zacsiban, �s j� meleg v�zbe t�ve olvasszunk ki (ha megh�lt cser�lj�k), �gy nem t�pped �ssze.

�22,Amennyiben marad liszted, felvert toj�sod �s zsemlemorzs�d a pan�roz�s ut�n, ne dobd ki! Keverd �ssze, pici tejjel vagy sz�dav�zzel h�githatod. R�vid id� m�lva kan�llal szaggasd bele a forr� olajba! Nagyon finomra megs�l, n�lunk a csal�dban "cuci" a neve, igen n�pszer�.

23,Sokkal �zletesebb lesz a r�ntott h�s, ha n�h�ny �r�val kor�bban bes�zod, folpackkal letakarod, s a h�t�be rakod.

24,Marad�k cukros dar�lt di�t vagy m�kot nem dobj ki! Tedd aluf�li�ba, a fagyaszt�ban h�napokig el�ll, nem fagy meg, nem avasodik meg, b�rmikor "feljav�thatsz" vele egy kis marad�k t�szt�t, palacsint�t!

25,�r�lt pirospaprik�t sohase t�rolj feh�r �vegben, mert hamarosan elveszti sz�p sz�n�t!

26,A palacsinta t�szt�j�ba keverj 2-3 ev�kan�l olajat /mennyis�gt�l f�gg�en/, az els� palacsinta al� m�g �ntesz olajat, a t�bbi megs�l a t�szt�j�ban l�v� olajjal!

27,Vigy�zz, a palacsinta t�szt�j�nak �ssze�ll�t�s�n�l kev�s cukrot rakj bele, mert k�l�nben leragad a palacsintas�t� alj�ra, azt�n darabokban szedheted ki!

28,A petrezselymet j�l megmosva, apr�ra v�gva az utols� pillanatban teszem hozz� az �telhez. Friss �s �d�t� �ze, illata �gy megmarad, nem besz�lve magas vitamintartalm�r�l!

29,A daragaluska t�szt�j�ba mindig teszek egy gondolatnyi s�t�port. �gy sokkal finomabb, "remeg�sebb" lesz ez a kiv�l� levesbet�t!

30,B�rmilyen h�slevesbe tegy�l j�l megmosott v�r�shagym�t, h�jastul! Csod�latos sz�nt k�lcs�n�z levesednek, a f�z�s befejezt�vel el lehet t�vol�tani bel�le.

31,A tengeri halat tedd n�h�ny �r�ra enyh�n s�s, fokhagym�s tejbe. Haszn�lat el�tt �ntsd le r�la a tejet, itasd le r�la a nedvess�get, s m�ris pan�rozhatod, s�theted. Finom, oml�s s�lt hal lesz a jutalmad!

32,Kelt t�szt�ra soha ne nyiss ablakot! B�rmennyire meleged van, a finom s�tem�ny rem�ny�ben t�rn�d kell a "tr�pusi" konyh�t! Egy�bk�nt egy lapos, ehetetlen massz�t kapsz!

33,2Sz�raz babot �rdemes nagyobb mennyis�gben v�s�rolni! Adagonk�nt fagyaszd le, �gy megakad�lyozod a zsizsikesed�s�t!

34,K�v�zaccot soha ne �nts ki! A vir�gf�ldre sim�tva t�pl�lja a n�v�nyeket, az eldugult lefoly�t pedig ism�t "�tj�rhat�v�" var�zsolja!

35,H�s pan�roz�sakor, ha �gy tal�lod, kev�s a pr�zlid, nyugodtan hozz�keverhetsz a zsemlemorzs�boz egy kev�s lisztet!
36,S�t mindenfajta s�tem�ny t�szt�j�ba kell tenni, m�g az �des t�szt�ba is, mert en�lk�l nem lesz finom!

37,Sose fagyassz le olyan �telt, ami krumplit vagy tejf�lt tartalmaz!

38,Az �leszt�t mindig langyos tejbe tegyed! Pici cukorral, amelyet a tejbe teszel, el�seg�ted az �leszt� "felfuttat�s�t".

39,T�lt�tt k�poszta k�sz�t�sekor b�leld ki az ed�nyt hajsz�lv�konyra szelt szalonnadarabokkal! �gy nem ragad le az �tel az ed�ny alj�ra, �s m�g az �ze is finomabb� v�lik!

40,Ne legyen a bejgli t�ltel�ke nagyon foly�s �llag�, mert menthetetlen�l kireped a finoms�g, �s kan�llal kell a tepsib�l kiszedni!

41,A narancs h�j�t ne dobd ki! Tedd a radi�torra! Kellemes, �nnepi illatok terjengenek hamarosan az eg�sz lak�sban!

42,Kem�nytoj�s k�sz�t�sekor rakj a f�z�v�zbe egy pici s�t, a g�zr�l lev�ve hideg v�zben pihentesd p�r percig. Sokkal szebben le tudod szedni a toj�sh�jat.

43,Leveseket, p�rk�lteket csak akkor s�zd, ha m�r f�lig megf�tt! �gy sokkal hamarabb puhul meg.

44,M�kot fele-fele ar�nyban a k�v�dar�l�ban is lehet �r�lni. �nmag�ban be ne tedd, mert t�nkre teheti a masin�dat!

45,Mi a legegyszer�bb m�dszer, hogy meg�llap�tsd, haszn�lhat�-e m�g a tej? Egy k�v�skan�lba �nts bel�le, rakd a g�zl�ng f�l�. Ha felforr, haszn�lhatod, ha m�r ott �sszemegy, dobd ki az eg�szet!

46,Amikor szezonja van, felszeletelek 2-3 kg z�ldpaprik�t. Adagonk�nt folpackba rakom, lefagyasztom, �s t�lv�z idej�n haszn�lom p�rk�lt �zes�t�s�re.A paradicsomokat darabonk�nt ugyan�gy lefagyasztom!

47,A toj�sokat mindig mosd meg felhaszn�l�s el�tt! Sz�mtalan k�rokoz� tapad meg rajta, amelyek �hatatlanul az �telbe ker�lhetnek!

48,A h�t�t langyos ecetes v�zzel mosd �t olvaszt�skor. Fert�tlen�t �s a kellemetlen szagokat is elt�nteti!

49,Hasz�lat el�tt a citromot g�rgesd meg egy kicsit az asztal lapj�n, �gy l�d�sabb lesz. Ha csak p�r cseppet akarsz felhaszn�lni, megmos�sa ut�n sz�rj�l bele k�t�t�t, �gy nyomd ki a lev�t. A marad�kot csavard aluf�li�ba.

50,L�gy sajtot k�nnyebben tudsz reszelni, ha r�vid id�re beteszed a fagyaszt�ba.

51,Ha nagyon savany� a k�poszt�d, egy kiss� �bl�tsd �t friss v�zzel!

52,F�lbev�gott citromra tegy�l aluf�li�t, tedd a h�t�be! N�h�ny napig felhaszn�lat� te�ba.

53,Reszelt alm�ra r�gt�n csepegtess frissen facsart citromlevet. �gy megakad�lyozod, hogy megbarnuljon!

�54,A v�r�shagym�t felszeletel�s el�tt tedd hideg v�zbe. �gy nem csurog a k�nnyed, amikor felszeleteled.

55,A krumplit mindig hideg v�zben tedd fel f�ni! A vitaminok, �sv�nyi s�k �gy kisebb m�rt�kben old�dnak ki bel�le. A f�z�vizet ne �ntsd ki! T�bb �tel k�sz�t�s�n�l is felhaszn�lhat�.

56,Ha �jburgonya-pucol�s ut�n barna lett a kezed, citromp�tl�val d�rzs�ld, az viszi le csak igaz�n.

57,Amikor "kloffolod" a r�ntanival� h�sszeleteket, t�gy a deszka al� t�bb r�tegben �szehajtott konyharuh�t, �gy nem tudja meg a szomsz�dasszonyod, mit f�z�l eb�dre!

58,A t�szta f�z�viz�be p�r cseppnyi olajat �nts�nk, �gy nem ragadnak �ssze a t�szta sz�lai!

59,Ha a szalonn�t kev�s zsirad�kban kezded el s�tni, nem lesz b�d�s-f�st�s az eg�sz lak�s.

60,Egy r�gi fogkef�vel nagyon k�nnyen el lehet mosni a sajtreszel�t!
61,Nem �g le a tejbegr�z, ha f�z�s el�tt egy kis vizet t�lt�nk az ed�nybe.

62,Nem sz�rad meg a s�ltburgonya, ha nem s�zzuk meg k�zvetlen s�t�s ut�n

63,A toj�s f�z�viz�be p�r csepp ecetet teszek, �gy - ha felreped a toj�s - sem folyik ki.

64,Ahhoz, hogy a kocsonyal� biztosan megdermedjen, a f�z�s megkezd�sekor a h�sokkal egy�tt 3-4 db csirkel�bat teszek a l�be. Biztos siker �s nem kell zselatint haszn�lni.

65,Ha valamilyen �tel megfogja az ed�nyt, �ztasd be citromos v�zzel p�r �r�ra, sz�pen leoldja az elsz�nez�d�st.

66,Nagyobb s�t�s-f�z�sek idej�n a g�zt�zhelyet v�dj�k aluf�li�val, �gy megk�m�lhetj�k magunkat a t�zhely s�rol�s�t�l.
67,Az ecet a konyh�ban nem csak �telk�sz�t�shez j�. Remek fert�tlen�t�! A m�anyag ed�nyek sz�n�nek visszaad�ja, de b�rmilyen foly�kony mosogat�szerhez adva, csillog� ed�nyeket var�zsolhatunk vele. A nagymam�mt�l tanultam, nem �jdons�g!

68,Ha nincs a konyh�ban zabkorpa, zabpehely is megteszi, ha ledar�lod.

69,Ha a v�r�sbor a text�li�ra cs�ppen, sz�rj r� s�t, hagyd �llni egy ideig, �s csak azut�n mosd ki - a folt nyomtalanul el fog t�nni!

70,Ha n�h�ny karik�ra v�gott burgonyaszeletet teszel a le�gett pecsenye lev�be, akkor az mag�ba szedi az �gett �zt.

71,Nem fr�csk�l az olaj s�t�s k�zben, ha egy pici s�t sz�rsz bele.

72,Ha zs�rfolt vagy paprik�s folt ker�l a ruh�ra, sz�nyegre, babahint�port kell r� sz�rni, �s ut�na kb. egy �ra m�lva a ruh�t ki lehet mosni. Sz�nyegn�l ismeretlen foltra is j�, este behint�porozzuk, reggel kiporsz�v�zzuk, �s t�k�letes.

73,A leveseket, p�rk�lteket mindig a f�z�si id� fel�n�l s�zzuk, mert �gy hamarabb magf� a h�s.

�74,Margarint aluf�li�ba csomagolva h�napokig t�rolhatunk a fagyaszt�ban, min�s�gi k�rosod�s n�lk�l.

75,R�ntott h�s k�sz�t�sekor a felvert toj�sba �nts�nk egy kev�s olajat. Ezzel megakad�lyozzuk, hogy a "bund�ja" id� el�tt lev�ljon, el�seg�tj�k a pan�r megtapad�s�t!

�76,Aluf�li�ba vagy folpackba csomagolva h�napokig el�ll az �leszt� a fagyaszt�ban. Ha sz�ks�ged van r�, n�h�ny �r�val felhaszn�l�s el�tt tedd ki a szobah�m�rs�klet� konyh�ba.

77,Az �telbe a pirospaprik�t sosem a f�z�s kezdet�n tegy�k bele, mert meg�g �s keser� lesz.

78,Nem fut ki az olaj s�t�skor, ha sz�raz keny�rdarabot teszel bele.

79,Ha f�tt krumpli marad�k van, egy kis olajon vagy vajon dinsztelj egy fej v�r�shagym�t �s a krumplit forgasd bele, egy kicsit pir�tsd �ssze. Nagyon finom. Olyan, mintha akkor f�zted volna a krumplit.

80,UHT tejb�l ne akarj aludttejet k�sz�teni, mert sohasem fog megaludni, csak megromlik. Gyenge min�s�g� zacsk�s tejb�l sem lesz j�, t�bb lesz a sav�ja, mint a megszil�rdult r�sz.

81,A forr� r�nt�st mindig el�bb hideg v�zzel keverj�k �ssze, �gy adjuk az �telhez. Nem csom�sodik �ssze.

82,K�nnyen k�sz�thet�nk habar�st bef�ttes�vegben. Rakj bele mindent, csavard r� a tet�t, j�l r�zd �ssze, �s m�ris �ntheted a kaj�ra!

83,Tegy�nk a h�t�be egy kis t�lka s�t. Kiv�l� szagtalan�t� �s nedvess�g sz�v�.

84,A h�t� szagtalan�t�s�hoz �s tiszt�t�s�hoz a legyegyszer�bb - �s nem utols�sorban term�szetbar�t - az ecet. A leengedett �s kisz�radt h�t�t �t kell t�r�lni egy tiszta, ecetes ruh�val.

85,A felbontott pezsg�b�l nem megy ki a sz�nsav, ha az �vegbe egy ev�kanalat l�gatsz bele.

86,Brokkoli p�rol�s m�s m�don: a sz�r�t 5-10 perccel el�bb kell elkezdeni p�rolni, mint a r�zs�t, �gy egyform�n lesznek tetsz�legesen f�lkem�nyek vagy puh�k.

87,A forr� r�nt�st mindig el�bb hideg v�zzel keverj�k �ssze, �gy adjuk az �telhez. Nem csom�sodik �ssze.

88,Ha �sszemegy a kr�m, egy csepp olajat kavarj bele, �s �jra sima lesz.

89,Az els�zott levesbe f�zz bele n�h�ny szem h�mozott burgony�t, mag�ba sz�vja a s� egy r�sz�t.

90,Bebarnult �vegpoharakat legf�nyesebbre �s legtiszt�bbra egy mar�k durva s�val tiszt�thatunk, j�l �ts�rolva k�v�l-bel�l.

91,A rizst f�l lehet meleg�teni. Miut�n a marad�kot 3?4 napig a h�t�szekr�nyben, vagy ak�r hat h�napig a m�lyh�t�ben tartottuk, forr� v�z f�l�tt, sz�r�n �tg�z�lhetj�k.

92,Ropit magunk is k�sz�thet�nk. Ha f�lbarna keny�rdarabokat aranys�rg�ra pir�tunk a s�t�ben, fokhagym�val bed�rzs�lj�k, s�zzuk, borsozzuk �ket, �s ol�vaolajat cs�p�gtet�nk r�juk, m�r k�sz is a borhoz kiv�l� r�gcs�lnival�.

93,A s� tiszt�tja a s�t�t. Ha valami kifutott, azonnal s�t kell r�sz�rni, majd ami oda�gett, kih�lt �llapotban k�nnyed�n let�r�lhet�.
94,A k�m�ny elveszi a k�posztaszagot, nem lesz tele vele f�z�skor az eg�sz lak�s. Ha a k�m�nymagot nem akarjuk azt�n megenni, k�l�n kis zacsk�ba rakva tegy�k a k�poszt�hoz.

95,Ha megp�rk�l�d a di�t, mogyor�t, �z�k er�teljesebb lesz, ez�rt kevesebb is el�g ugyanannyi s�tem�nyhez.
96,Tedd a v�g�deszk�t f�l-egy percre mikrohull�m� s�t�be (a leger�sebb fokozatra). Ha bef�r, fakanalat �s egy�b faeszk�zt is fert�tlen�thetsz �gy.
97,A megavasodott vajat forralt, szobah�m�rs�klet� tejjel �s egy kev�s s�val keverd �ssze, �gy visszanyeri �z�t.
98,Nem kunkorodik fel s�t�s k�zben a szalonna, ha vill�val megszurk�ljuk.
99,A halat k�nnyebb pikkelyeit�l megtiszt�tani, ha el�tte r�vid id�re forr� v�zbe teszed.
100,A konzervmarad�kot ne hagyd a dobozban. Tedd �vegt�lba, �gy hosszabb ideig t�rolhat� a h�t�ben.
101,Nem ragad �ssze a t�szta, ha a f�z�v�zbe literenk�nt egy ev�kan�l olajat teszel.
102,Ha a reszelt citromh�jat porcukorral �sszekevered, �s j�l z�r�d� �vegbe teszed, h�napokig is el�ll.
103,A fokhagymagerezdet k�nny� sz�tnyomkodni, ha el�tte kicsit megs�zod.
104,A toj�st tompa v�g�vel lefel� rakd a h�t�be ? tov�bb marad friss.
105,Puha lesz a marhah�s, ha s�t�s el�tt k�t nappal bekened napraforg�olajjal, �s lez�rva beteszed a h�t�szekr�nybe.
106,Tov�bb marad friss a keny�r, ha h�t�szekr�nyben t�rolod.
107,Az epret el�bb mosd meg, �s csak ut�na szedd ki a sz�r�t. K�l�nben k�nnyen �sszet�rik.
108,A t�l �rett paradicsomot ne dobd ki: forr�zd le, h�mozd meg, �s fagyaszd le. K�s�bb felhaszn�lhatod sz�sz vagy guly�s k�sz�t�s�hez.
109,A s�lt burgonya nem lesz zs�ros, ha az olajba egy ev�kan�l ecetet teszel.
110,A s�rgar�pa puh�bb �s finomabb lesz, ha a f�z�v�zbe kev�s vajat is teszel.
111,Az apr�ra v�gott petrezselyem z�ldj�t csak akkor tedd az �telbe, ha m�r levetted a t�zr�l. �gy az �ze zamatosabb lesz, �s a vitaminok sem mennek veszend�be.
112,Nem csom�sodik meg a r�nt�s, ha el�z�leg kicsit megs�zod.
113,K�nnyebb megh�mozni a kem�ny toj�st, ha enyh�n s�s v�zben f�z�d, vagy f�z�s ut�n azonnal hideg vizet �ntesz r�.
114,Tejforral�s el�tt az ed�nyt mindig �bl�tsd ki hideg v�zzel, �gy nem �g le az alja.
115,Biztos lehetsz benne, hogy friss a kacsa vagy a liba, ha a mellcsontja hajl�that�.
116,Gyorsabban (k�r�lbel�l harminc-negyven perc alatt) megf� a lencse, ha el�z�leg egy �jszak�ra hideg v�zbe �ztatod.
117,Az �llott pezsg� felfriss�l, ha n�h�ny szem mazsol�t teszel az �vegbe. Cukortartalma j�volt�b�l ugyanis sz�nsav k�pz�dik. Az ital �ze nem v�ltozik.
118,F�z�s ut�n a konyhaszag gyorsan elt�ntethet�, ha egy k�shegynyi k�v�t sz�rsz a f�z�lapra.
119,Ha a rozsdamentes ed�ny alj�ra r��g az �tel, �nts bele egy kis ecetet, forrald k�t percig. S�rol�s n�lk�l elt�vol�thatod a foltot.

120,A felszeletelt padlizs�nra tegy�l citromlevet �s s�t. Harminc percig hagyd �llni. Puha �s oml�s lesz.

121,Zs�rfolt ker�lt a ruh�dra? Sz�rj r� burgonyalisztet, �s hagyd rajta n�h�ny percig. K�s�bb csak le kell kef�lni.
122,A s�tem�ny tov�bb marad friss, ha a t�szt�ba egy h�mozott alm�t is reszelsz. Az �z�n nem v�ltoztat!
123,Ha a karfiol f�z�viz�be kev�s sz�dabikarb�n�t is teszel, sz�p feh�r marad.

124,Ha puha sajtot veszel, �s szeretn�d lereszelni, el�tte dugd p�r percre a m�lyh�t�be. K�nnyebben boldogulsz majd vele.
125,Ha megkem�nyedett a sajt, puh�tsd meg tejben. Ezut�n reszeld le, remek lesz p�ld�ul melegszendvicsekhez.
126,Tegy�l kev�s lisztet egy puha rongyra, �s azzal f�nyes�tsd a kr�mt�rgyakat.
127,Nem lesz olyan er�s �ze a torm�nak, ha kev�s tejsz�nt vagy reszelt alm�t keversz hozz�.
128,Nem b�r�s�dik a puding, ha a frissen f�z�tt, forr� pudingra kev�s cukrot hintesz.
129,Ha leragadt a palacsintat�szta, keverj hozz� dar�t, �s k�sz�ts cs�sz�rmorzs�t. �ntsd le lekv�rral, �s m�r t�lalhatod is.
130,Az els�zott levesbe k�shegynyi sz�dabikarb�n�t tegy�l.
131,A kelt t�szta akkor siker�l a legjobban, ha a hozz�val�k egyforma h�m�rs�klet�ek (langyosak). Csak meleg helyen dagassz, �s ott, ahol nincs huzat.
132,A t�zhely f�z�lapj�r�l ecettel vagy citroml�vel lehet elt�vol�tani a zs�rfoltokat. Ha egyik sincs otthon, haszn�lj s�t: a m�g meleg koszos r�szt sz�rd be vele, majd �js�gpap�rral d�rzs�ld �t.
133,Ha a kaka�port �veged�nyben t�rolod, tov�bb megmarad az �ze.
134,A tejen forral�s ut�n sem k�pz�dik h�rtya, ha nyersen kev�s cukrot teszel bele, �lland� keverget�s mellett forralod, majd hideg v�zbe �ll�tva h�t�d ki.

135,A s� a tart�ban nem kem�nyedik meg, ha n�h�ny szem rizst keversz hozz�.

136,Alm�t �s k�rt�t ne tegyen egym�s mell� a gy�m�lcs�s kos�rba. Olyan g�zokat bocs�tanak ki, amelyek hat�s�ra hamar megfonnyadnak.

137,,A nyers �s a f�tt toj�st �gy lehet egym�st�l megk�l�nb�ztetni, ha asztalon megforgatod �ket. A nyers r�gt�n meg�ll, a f�tt pedig tov�bb gurul.

138,A zacsk�s tejet felnyit�s el�tt r�zd fel, hogy az oldal�n lerak�dott A- �s D-vitamin k�nnyen fellazuljon.

139,A nyers burgonya aranyozott k�pkeretek tiszt�t�s�ra is kiv�l�. A megfeketedett fel�letet mindig v�gd le, �s a tiszta r�sszel folytasd a m�veletet

140,A m�lyfagyasztott hal friss �zt kap, ha tejben olvasztod fel.

141,Tort�t, kal�csot �s friss kenyeret forr� v�zbe m�rtott k�ssel szeletelj.

142,A v�gott vir�g nem fog k�s�bb sem rothadt szagot �rasztani, ha a v�z�be cukrot teszel.

143,A megbarnult burgonya visszanyeri sz�n�t, ha a f�z�v�zbe n�h�ny csepp ecetet �nt�nk.

144,A lipt�i t�r� �s a gomolyasajt sok�ig friss �s �zletes marad, ha borba �ztatott v�szonba csomagoljunk.

145,A mosogat�szerb�l dupla mennyis�get kapsz, ha fele-fele ar�nyban fel�nt�d ecettel.

146,A gy�m�lcs�kb�l a legt�bb t�p�rt�ket a szervezet �gy tudja hasznos�tani, ha a kora reggel, �hgyomorra fogyasztod �ket.

147,Az �sszegy�rt t�szta ny�jt�sakor m�r ne haszn�lj t�l sok lisztet, mert megv�ltoztatja az �sszetev�k ar�ny�t.

148,4A t�k nem f� sz�t, ha h�moz�s ut�n r�vid id�re ecetes v�zbe teszed.
149,Hal- �s hagymatiszt�t�s ut�n nedves s�val moss kezet, elveszi a kellemetlen szagot.

150,Az �leszt�t ne tedd t�l meleg tejbe, mert elpusztulnak a benne l�v� gomb�k, �s nem kel meg a t�szta.

151,Az �vegbe sz�radt must�rra �nts kev�s ecetes-cukros vizet. M�snapra ism�t haszn�lhat� lesz.

152,Ha eldugul a mosogat�, �nts �jszak�ra k�t deci ecetet a lefoly�ba. Reggel engedd tele forr� v�zzel, majd h�zd ki a dug�t.

153,A mosogat� lefoly�ja tiszta marad, ha id�nk�nt h�ztart�si sz�d�t sz�rsz bele, �s le�nt�d forr�sban l�v� v�zzel.

154,A z�lds�gek f�z�viz�t ne �ntsd ki (sok �rt�kes t�panyag �s vitamin tal�lhat� benne). Felhaszn�lhatod levesekhez, f�zel�k k�sz�t�s�hez vagy r�nt�s h�g�t�s�hoz.

155,A s�tem�nyhez �s desszertekhez otthon is k�sz�thetsz tortareszel�ket: �rdemes olcs�bb csokol�d�t venni, �s otthon lereszelni.

156,Az ell�gyult m�k- �s di�t�ltel�khez, gesztenyep�r�hez keverj finomra t�rt vagy dar�lt �des kekszet ? felsz�vja a nedvess�get. Ha nincs otthon keksz, adj zsemlemorzs�hoz kev�s rumot, �s azzal dolgozd �ssze a p�r�t vagy a t�ltel�ket.

157,A megfeketedett k�s visszanyeri eredeti f�ny�t, ha egy szelet krumplival �td�rzs�l�d.
158,A kocsony�t nagyon lass� t�z�n f�zd, nehogy zavaros legyen, �s a habj�t id�nk�nt sz�r�kan�llal szedd le. Ha megf�tt benne a h�s, tedd az ed�nnyel egy�tt hideg helyre, amikor kih�lt, szedde le a zs�rj�t. Ut�na �jra forr�s�tsd fel, �s lesz�rve tedd t�ny�rokba.

159,Ha nem alszik meg a kocsonya, akkor vagy tov�bb kell f�zni, vagy tegy�l bele kis zselatint. A zselatint hideg v�zben keverd el, majd ha felold�dott, �ntsd a kocsonyal�hez.

160,A halszag elt�vol�that� az ed�nyr�l, ev�eszk�zr�l, ha forr�, ecetes v�zben mosogatod el �ket.

161,A r�ntott hal pik�ns �zt kap, ha a zsemlemorzs�ba kev�s reszelt sajtot is keversz.

162,A mandula nem ugrik el olyan k�nnyen apr�t�s k�zben, ha kev�s cukrot sz�rsz a v�g�lapra.

163,Nincs otthon porcukor a s�tem�nys�t�shez? Nem katasztr�fa: dar�lj finomra krist�lycukrot k�v�dar�l�ban.

164,A s�t�sb�l megmaradt �leszt�marad�kot tedd a n�v�nyek locsol� v�z�be - kiv�l� t�poldat a cserepes vir�gokhoz.

165,�letlen a k�sed? H�zd v�gig eg�szen laposan egy agyag vir�gcser�p sz�l�n.

166,Nem sz�rad ki az egyben s�lt h�s, ha r�vid id�re forr�sban l�v� v�zbe m�rtod, lesz�r�tod, �s csak ut�na s�t�d meg.

167,A megmaradt t�szt�t vagy rizst ne dobd ki. Adagolva tedd a m�lyh�t�be: k�s�bb j� lesz levesbet�tnek.
168,Miel�tt habcs�khoz a toj�sfeh�rj�t a cukorral kem�ny habb� vered, tegy�l hozz� csipetnyi s�t�port. �gy a s�tem�ny k�l�n�sen laza �s magas lesz.
169,Mikor j� a s�t�por? Tegy�l bel�le k�shegynyit hideg v�zbe. Ha kis bubor�kok j�nnek fel a tetej�re, haszn�lhat�. Ha viszont er�sen pezseg, ink�bb dobd ki.

170,Sz�rj narancsokba szegf�szeget, �s tedd �ket t�ny�rra - csod�latos illat� lesz a lak�s.

171,Ha t�voli rokonnak vagy ismer�snek szeretn�l t�r�keny aj�nd�kot k�ldeni, tedd pattogatott kukorica k�z� - ugyan�gy v�d, mint a hungarocell, �s vicces is.

172,A makacs tealerak�d�s elt�nik a cs�sz�b�l �s kancs�b�l, ha s�t teszel bele, �s ut�na s�rolod.

173,Egy poh�r forralt bor (2 dl) 170 kal�ri�t tartalmaz. Sokkal kal�riaszeg�nyebb, �s ugyanolyan finom: egy cs�sze meleg te�ba tegy�l h�rom ev�kan�lnyi v�r�sbort �s �des�t�szert. Csak 29 kal�ria lesz benne!

174,L�nyegesen lassabban �g a gyertya, ha az els� haszn�lat el�tt n�h�ny �r�ra a fagyaszt�ba teszed.

175,A tejsz�nt d�s�thatod fele r�sz kem�nyre vert toj�sfeh�rj�vel. �gy ev�kan�lnyi tejsz�nben csak 22 kal�ria tal�lhat�. 

176,A brokkoli r�zs�i hamarabb puhulnak, mint a sz�ra. Ez�rt f�z�s el�tt v�gd be a sz�rait hossz�ban.

177,A sonka lev�gott zs�ros sz�l�t tedd f�lre a h�t�ben, �s apr�ra v�gva haszn�ld fel p�ld�ul s�lt krumpli k�sz�t�s�hez.

178,Pik�ns �zt kap a marhas�lt, ha a f�z�s el�tti este bed�rzs�l�d must�rral.

179,Nem fog k�nnyezni a szemed, ha a torm�t fagyasztott �llapotban reszeled le.
180,A kukorica meg�rzi sz�p s�rga sz�n�t, ha a f�z�v�zbe n�h�ny csepp citroml�t is teszel.

181,A felv�gott z�lds�get ne �ztasd v�zben, mert a s�r�lt sejtekb�l kiold�dik a vitamin. Ink�bb eg�szben mosd meg, �s csak ut�na szeleteld fel.

182,Hamarabb megalszik a tej, ha literenk�nt egy ev�kan�lnyi tejf�lt teszel bele, j�l �sszekevered, majd meleg helyre �ll�tod.

183,Sok�ig marad friss az �leszt�, ha alkoholba m�rtott rongyba csavarod.

184,Ha a f�nk t�szt�j�ba v�z helyett s�rt vagy sz�davizet teszel, rendk�v�l laza �s k�nny� lesz.

185,A kem�nyre sz�radt mazsol�t �ztasd rumba vagy cukorszirupba.

186,Nem marad halszag� a kezed, ha f�z�s ut�n bed�rzs�l�d s�val vagy ecettel.

187,Nem avasodik meg az ol�vaolaj, ha az �vegbe egy szem kockacukrot teszel.

188,K�nnyebben v�ghatod a h�st v�kony szeletekre, ha el�tte r�vid id�re a m�lyh�t�be teszed.
189,Nagyon j��z� majon�zt k�sz�thetsz, ha keversz hozz� kev�s �des�tetlen tejsz�nt is.

190,A kem�ny kenyeret csomagold t�z percre vizes rongyba, majd vedd ki bel�le, �s tedd �t percre 180 fokra meleg�tett s�t�be.

191,A hossz� t�rol�st�l megr�ncosodott krumplit tedd hideg v�zbe. Egy �ra m�lva ism�t "friss" lesz.

192,Szeretn�d, ha pik�nsabb lenne a toj�sr�ntotta? S�t�s el�tt adj hozz� toj�sonk�nt te�skan�lnyi reszelt parmez�nt vagy emment�lit.

193,Sose t�rold egy helyen alm�val vagy paradicsommal a petrezselymet, mert megs�rgul �s elrohad.

194,Ha felver�s el�tt kev�s citromlevet vagy csipetnyi s�t teszel a toj�sfeh�rj�be, a hab nem esik �ssze.

195,Ne �nts�k ki a rizs f�z�viz�t, mert kiv�l� m�rt�sok s�r�t�s�re.

196,A torta nem cs�szk�l a t�lon, ha cseppnyi m�zzel hozz�ragasztjuk.

197,Ne �nts�k ki a toj�s f�z�viz�t. H�ts�k le, majd �nt�zz�k vele a vir�gokat. A toj�sh�j t�panyagai ugyanis j�t tesznek a n�v�nyeknek.

198,A palacsinta finomabb �s k�nnyebb lesz, ha a tejet fele r�sz sz�dav�zzel keverj�k, �s a t�szt�t f�l �r�t pihentetj�k.

199,Ha b�rmilyen kicsi keny�rv�g vagy p�ks�tem�ny megmarad, �rdemes apr� kock�kra v�gva a m�lyh�t�ben �sszegy�jteni, mert el�bb-ut�bb �sszej�n bel�le egy zsemlegomb�cnyi adag.

200,A puha sajtot k�nnyebb megreszelni, ha el�z�leg 30 percre m�lyh�t�be tessz�k.

201,A s�t�ben megpir�tott, s ezut�n fel�nt�tt z�lds�g �s csontos h�s �ze sokkal finomabb, sz�ne szebb, mint pir�t�s n�lk�l.

202,A felv�gott zeller �s karal�b� aluf�li�ba t�ve a h�t�szekr�nyben ak�r egy h�tig is friss marad, m�g nejlonban cs�ny�n elsz�nez�dik.

203,A karfiolt meleg v�zben, �ztatva mossuk, mert apr� bogarak megb�jhatnak benne.

204,Sz�r�tott f�szerekb�l egyharmaddal t�bbet haszn�ljunk a frissn�l, mert szeg�nyebb az aroma- �s ill�olaj- anyagokban.

205,A vend�gs�gb�l megmaradt, j�gkockatart�ban lefagyasztott v�r�sbort vagy feh�rbort tehetj�k b�l�ba, te�ba, meleg ny�ri est�ken pedig h�s�t� fr�ccs�t k�sz�thet�nk bel�l�k egy kis sz�d�val.

206,A vend�gs�gb�l megmaradt, j�gkockatart�ban lefagyasztott v�r�sborral p�rk�ltet, h�sokhoz k�sz�lt m�rt�sokat �zes�thet�nk - �gy legal�bb nem kell megbontani egy eg�sz �veget, �s a marad�kot �gyesen felhaszn�lhatjuk

207,A vend�gs�gb�l megmaradt, j�gkockatart�ban lefagyasztott feh�rbort halakhoz, savany� levesbe, francia hagymalevesbe, k�poszt�s �telekbe, p�rolt z�lds�gbe �s feh�r h�sokhoz adjuk hozz� az elk�sz�t�s alatt.