Tiramisu - ahogy a legfinomabb

Hozz�val�k:
25 dkg mascarpone ,�zl�s szerint porcukor (kb. 1 p�pozott ev�kan�l) ,
3 db toj�s, 1 csomag van�li�s cukor ,10 dkg kaka�por (nem cukrozott instant!) ,
Amaretto �zl�s szerint (kb. 2 ev�kan�l), 3 dl er�s k�v� ,tej ,2 csomag babapisk�ta

Elk�sz�t�s: Egy m�anyag t�lba bele�nt�m a mascarpon�t, hozz�adom a porcukrot, a van�li�s cukrot �s a 3 darab toj�s s�rg�j�t, �s habver�vel felverem. Majd a 3 db toj�s feh�rj�t is felverem (vigy�zat, ha zs�ros a habver�, akkor nem fog t�rt�nni semmi), �s fokozatosan hozz�keverem a mascarpone kr�mhez, majd ezt a m�veletet addig v�gzem, am�g kr�mszer� anyagot nem kapok. A 3 dl k�v�t tejjel felengedem, hogy tejesk�v�t kapjak, majd cukorral (itt is egy p�pozott ev�kan�l) �s Amarett�val �zes�tem. A babapisk�t�t belem�rtom a tejesk�v�ba, t�glalap alak� t�lba sorban elhelyezem, r�teszek egy r�teg mascarpone kr�met, majd magsz�r�m kaka�porral. Az alapanyag kb. 3 r�tegre elegend� a t�l m�ret�t�l f�gg�en.
Fontos: minden mascarpone r�teget sz�rjunk meg kaka�porral!

Tiramisu - ahogy �n szeretem

Hozz�val�k: 50 db babapisk�ta, kb. 4 dl k�v�, rum, 50 dkg mascarpone,
4 toj�s, 4 csomag van�li�s cukor, 4 ev�kan�l krist�lycukor, kaka�por

Elk�sz�t�s: A 4 toj�s s�rg�j�t kikeverj�k a van�li�s cukorral, majd a kr�msajttal (alacsony fokozaton, mert k�l�nben t�l foly�s lesz a kr�m). Ezut�n a feh�rj�ket felverj�k, a v�g�n a krist�lycukrot is beletessz�k. �sszevegy�tj�k a kr�met a felvert toj�sfeh�rj�vel, �s h�t�be rakjuk.
Lef�zz�k a k�v�t, �zl�s szerint rummal �s cukorral �zes�tj�k. Egyenk�nt belem�rtogatjuk a babapisk�t�k fel�t (nem szabad t�ls�gosan el�znia), �s egy t�l alj�ra rakjuk. Erre j�n a kr�m fele, majd ism�t babapisk�ta, v�g�l a marad�k kr�m. Legal�bb 4 �r�ra h�t�be rakjuk. T�lal�skor kaka�porral sz�rjuk meg.

Tiramisu m�sk�pp

Hozz�val�k:
1 zacsk� babapisk�ta, 1 doboz Mascarpone sajt, 2 toj�s ,10 dkg cukor ,2 dl j� er�s feketek�v� ,
3-4 ev�kan�l rum (lehet m�sfajta alkohol is.) �zl�s szerint,1 dl tej ,kaka�por

Elk�sz�t�s: F�z�k 4 adag feketek�v�t, belekeverem a tejet �s a rum fel�t. Belem�rtogatom a babapiska fel�t egyes�vel, �s leteszem egy kisebb fajta n�gysz�gletes ed�ny alj�ra az els� r�teget.
A toj�st kett�v�lasztom, a toj�ss�rg�j�ba beleteszem a cukor fel�t, �s addig keverem habver�vel, am�g ki nem feh�redik. Ekkor beleteszem a rum m�sik fel�t. A feh�rj�t a cukor m�sik fel�vel habb� verem. Egy ed�ny alj�ra teszem a sajtkr�met, r��nt�m a toj�ss�rg�j�t �s elkeverem. �vatosan fakan�llal belekeverem a felvert toj�sfeh�rj�t, vigy�zva, hogy a hab ne t�rj�n �ssze.
A m�r lerakott pisk�t�ra r�teszem a kr�m fel�t, j�l megsz�rom kaka�porral, egyes�vel belem�rtom a k�v�ba a pisk�t�kat �s leteszem a m�sodik r�teget is. A m�sodik r�teg babapisk�ta tetej�re teszem a marad�k kr�met, megsz�rom kaka�porral, �s 3-4 �r�ra beteszem a h�t�be. Megjegyz�s: T�lal�s el�tt is megsz�rhat� kaka�porral a teteje, de �n jobban szeretem, ha egy kicsit r� van olvadva a kaka�por. Istenien finom, �s rendk�v�l egyszer�.

Boszork�ny kehely

Hozz�val�k:
4 szem�lyre: 250 g eper vagy m�lna, 1 l tej, 2 dl tejsz�n, 5 db toj�s, 200 g cukor, 15 g van�li�s cukor, 2 doboz h�vir�g k�tszers�lt, 50 pudingpor, 0,5 dl rum
Elk�sz�t�s:
A tejet felforraljuk, hozz�adunk 150 g cukrot, 0,5 dl rumot. Ebbe tessz�k bele a h�vir�g k�tszers�lteket, �s addig hagyjuk benne, m�g megpuhul. Kan�llal kivessz�k a tejb�l, �s egy kehelypoh�rba vagy egy sz�p, m�ly �vegt�lba helyezz�k. Ezut�n s�rgakr�mmel megkenj�k, majd �jra k�tszers�ltet tesz�nk r�. A s�rgakr�m k�sz�t�se: a toj�ss�rg�j�t cukorral kikeverj�k, kev�s van�li�s cukrot tesz�nk hozz�, �s forr� tejjel fel�ntve, v�zg�zben sim�ra keverj�k. A tejsz�nt kem�ny habb� verj�k, majd hozz�adjuk a kiss� �sszedarabolt epret vagy m�ln�t. Ert a habot tessz�k a kih�lt k�tszers�ltek tetej�re, majd eg�sz eperrel, vagy m�ln�val d�sz�tj�k, �s kb. 1-1,5 �r�ig h�t�ben tartjuk.

Raffaello egyszer�en

Hozz�val�k:
50 dkg t�r�, 20 dkg porcukor, 5 csomag van�li�s cukor, 25 dkg k�kuszreszel�k,
A t�ltel�khez:       15 dkg mandula vagy mogyi
A hemperget�shez:    5 dkg k�kuszreszel�k

Elk�sz�t�s: A hozz�val�kat egy nagyobb t�lban �sszekeverj�k, majd egy �r�ra betessz�k a h�t�be pihenni. Ezut�n kis goly�csk�kat form�lunk bel�le, a k�zep�be mandul�tl vagy mogyor�t tesz�nk. (Eegy�bk�nt szerintem n�lk�le is finom!) V�g�l megforgatjuk a k�kuszreszel�kben, �s m�ris meg�rvendeztethetj�k a csal�dot!

Megjegyz�s: feh�rcsokit reszeltem bele.

Raffaello (eredeti)

Hozz�val�k:
30 dkg cukor, 25 dkg margarin,
30 dkg tejpor (legjobb a zs�ros), 20 dkg k�kuszreszel�k, mandula (nat�r)

Elk�sz�t�s: M�sf�l dl vizet + 30 dkg cukrot felforralni, 25 dkg margarint hozz�adni felolvasztva, ha f�lig kih�lt, belekeverni 30 dkg tejport, 20 dkg k�kuszreszel�ket. 3 �r�ra h�t�be rakjuk, ut�na goly�kat form�lunk bel�le, belesz�runk egy-egy mandul�t, �s k�kuszba hempergetj�k. 6 �ra h�t�s ut�n fogyaszthat�.

Megjegyz�s:  Pr�b�ld ki dar�lt- (vagy mozs�rban kicsit megt�rt) natur ostyalappal k�nny�teni. Dar�lt kekszel van k�nny�tve, mert an�lk�l val�ban nagyon neh�z. (�s olvad).

Erd�lyi Raffaell�

Hozz�val�k:
feh�r t�szta:
5 toj�sfeh�rje ,15 dkg cukor,
15 dkg k�kuszreszel�k ,2 kan�l liszt ,
1 csomag s�t�por ,kis citroml� ,
barna t�szta:
5 toj�sfeh�rje ,15 dkg cukor, 15 dkg dar�lt di� vagy mogyor� ,
3 kan�l kaka�por (nem cukrozott) ,2 kan�l liszt ,1 csomag s�t�por ,
kr�m:
10 toj�ss�rg�ja ,20 dkg cukor ,1 csomag van�li�s cukor ,
1 csomag van�li�s pudingpor (amit f�zni kell) ,3 dl tej ,25 dkg margarin ,+csokireszel�k

Elk�sz�t�s: A feh�r t�szt�t elk�sz�tj�k: a toj�sfeh�rj�b�l kem�ny habot ver�nk, a v�g�n a cukrot is belekeverj�k. A k�kuszreszel�ket a liszttel �s a s�t�porral �sszekeverj�k, a cukros habba keverj�k �vatosan (a hab ne t�rj�n �ssze), citromlevet csepegtet�nk bele. Egy nagy tepsit kiken�nk margarinnal, liszttel megsz�rjuk, �s a massz�t bele�ntj�k. El�meleg�tett s�t�ben, k�zepes l�ngon (180 fok) kb. 15 perc alatt megs�tj�k.
M�g megs�l, elk�sz�tj�k a barna t�szt�t. A toj�sfeh�rj�t habb� verj�k, a v�g�n a cukrot is hozz�adjuk. A di�t (mogyor�t) a kaka�val, a liszttel �s a s�t�porral �sszekeverj�k, a habba keverj�k. Ugyan�gy s�tj�k, mint a feh�r t�szt�t.
J�het a kr�m: A toj�ss�rg�j�t a cukorral �s a van�li�s cukorral j�l kikeverj�k. El�sz�r a pudingport �s a tejet adjuk hozz�, majd folytonos kever�s mellett s�r� kr�mm� f�zz�k. Ha kih�lt, hozz�keverj�k a margarint.
A kr�m nagyobb r�sz�t a feh�r t�szt�ra kenj�k.Erre tessz�k a barna t�szt�t, amit a marad�k kr�mmel megken�nk. A tetej�re csokireszel�ket sz�runk.
Kock�ra v�gva t�laljuk!

Megjegyz�s: A tetej�re n�ha k�kuszt sz�rok �s van�liapuding helyett tejsz�nest teszek bele!

Pik�ns t�r�s palacsinta

Hozz�val�k:
4 db nagyobb palcsinta, 20 dkg reszelt sajt, 20 dkg tejsz�nes t�r�kr�m,
szerecsendi�, bors, s�, 1 csokor petrezselyem, 2 paradicsom, 8 szelet pr�gai sonka,
liszt, 2 toj�s feh�rje, zsemlemorzsa, 4 toj�s a paniroz�shoz, olaj a kis�t�shez

Elk�sz�t�s: A sajtot, t�r�kr�met �s a f�szereket keverj�k �ssze. A petrezselymet apr�tsuk fel, �s szelj�k karik�kra a paradicsomot. S�ss�nk kicsit vastagabb palacsint�kat, �s a k�vetkez� m�don t�lts�k meg: kiter�tj�k a palacsint�t, erre r�helyez�nk egy szelet sonk�t, erre 2 szelet paradicsomot, r�ken�nk egy kan�l t�r�kr�met, megsz�rjuk petrezselyemmel, �s v�g�l m�g egy szelet sonk�t tesz�nk a tetej�re.A t�ltel�ket kocka alak�ra becsomagoljuk a palacsint�ba, sz�leit �sszeragasztjuk a toj�sfeh�rj�vel, majd lisztbe, toj�sba �s zsemlemorzs�ba forgatjuk. Aranys�rg�ra s�tj�k (2-3 perc).

Habos-di�s rakott palacsinta

Hozz�val�k:
8 db vastagra s�t�tt palacsinta + , reszelt citromh�j ,
20 dkg di� (maradjon a tetej�re is d�sz�t�snek!) ,s�rgabarack lekv�r ,
5 toj�s feh�rje ,15 dkg porcukor

Elk�sz�t�s: Vastag palacsint�kat s�t�nk, melyek t�szt�j�ba reszelt citromh�jat kever�nk. Megpir�tjuk a di�t, �s durv�ra t�rj�k (�n pap�rzacsk�ban, ny�jt�f�val szoktam). J� kem�ny habot ver�nk a toj�sfeh�rj�kb�l �s a cukorb�l.
Pici margarinnal vagy olajjal kikent kerek t�z�ll� t�lba vagy tortaform�ba r�tegezz�k, �gy:
Leter�t�nk 1 palacsint�t, baracklekv�rral megkenj�k, megsz�rjuk di�val,
toj�shabot ken�nk r�. Majd megint palacsinta, �s �gy tov�bb.
A tetej�re toj�shab ker�lj�n, amire a marad�k di�t r�sz�rjuk. Forr� s�t�ben addig s�tj�k, am�g a tetej�n a hab megkem�nyedik.

Csokis palacsintafelf�jt

Hozz�val�k:
4 toj�s, 20 dkg liszt, tej, s�
T�ltel�k:
3 toj�s, 15 dkg feh�rcsoki, 7 dkg krist�lycukor, f�l csomag van�li�s cukor

Elk�sz�t�s: A csokit v�zf�rd�ben felolvasztjuk. A toj�sfeh�rj�t habb� verj�k, hozz�adjuk a krist�lycukrot �s a van�li�s cukoror, majd egyenk�nt belekeverj�k a toj�ss�rg�j�kat �s a csokit.
Palacsint�t k�sz�t�nk, megt�ltj�k, f�lbev�gjuk, tepsiben egym�sra helyezz�k (mint a tet�cserepeket, kicsit �ll�tva), a marad�k t�ltel�ket r��ntj�k, �s 200 fokon 25 percig s�tj�k.

Gy�m�lcs�s rakott palacsinta

Hozz�val�k 4 szem�lyre:
25 dkg finomliszt ,3 toj�s ,2 dl + 3,5 dl tej ,2-2,5 dl �sv�ny- vagy sz�dav�z ,3 ev�kan�l olaj ,
A gy�m�lcssal�t�hoz:
4 kivi ,20 dkg vegyes gy�m�lcs (alma, anan�sz, sz�l� stb.) ,1 ev�kan�l m�z

El�k�sz�t�s: A liszthez adunk 3 toj�st �s 1 csipet s�t, apr�nk�nt sim�ra keverj�k 2 dl tejjel, �s annyi �sv�ny- vagy sz�davizet adunk hozz�, hogy foly�s, v�kony t�szt�t kapjunk. Lefedj�k, f�l �r�t pihentetj�k. A gy�m�lcs�ket megh�mozzuk, lecsepegetj�k, �s falatnyi darabokra v�gjuk.
Elk�sz�t�s: A gy�m�lcs�ket elkeverj�k a m�zzel, �s �llni hagyjuk. Teflon bevonat� serpeny�t hajsz�l v�konyan kiken�nk olajjal. A marad�k olajat elkeverj�k a palacsintat�szt�ban. A serpeny�t felforr�s�tjuk, bele�nt�nk 1 mer�kan�l massz�t, k�rbeforgatjuk, hogy minden�tt kit�ltse a serpeny�t, �s er�s t�z�n kb. 1 percig s�tj�k, azt�n megford�tjuk, �s a m�sik oldal�t is megs�tj�k (f�l perc). Lapos t�lra cs�sztatjuk. A m�sodik palacsint�n�l m�r nem kell kikenni a serpeny�t, el�g a massz�ban l�v� olaj ahhoz, hogy ne ragadjon le! Ugyanezzel a m�dszerrel addig folytatjuk, am�g a massza elfogy. A palacsint�kat (adagonk�nt 4-4-et) egym�sra fektetj�k, a tetej�re halmozzuk a gy�m�lcssal�t�t, �s t�laljuk.

Hajdinapalacsinta m�zes, gy�m�lcs�s t�r�val t�ltve

40 dkg hajdinaliszt, 3 toj�s, 5 dl tej, 1 dl napraforg� olaj,
20 dkg t�r�, 4 ev�kan�l m�z, 25 dkg gy�m�lcs

A t�r�t �tt�rj�k, m�zzel �des�tj�k �s beletessz�k az apr�ra vagdalt friss gy�m�lcs�t (lehet eper, m�lna, ban�n, �szibarack �s szinte b�nni m�s) �s j�l �sszekeverj�k. A frissen kis�t�tt hajdinapalacsint�kat megt�ltj�k a t�r�kr�mmel �s feltekerj�k, friss gy�m�lcs�kkel t�laljuk.

Szentgy�rgy-palacsinta

Kb.10-15 palacsint�t megt�lt�k di�val, feltekerem, majd felv�gom kb. 2 cm-es szeletekre. Egy kivajazott tepsibe rakom �ll�tva �ket sz�p sorba. Pudingot k�sz�tek (lehet b�rmilyen �z�, �n van�li�ssal szoktam). Ha egy kicsit kih�lt, r��ntj�k a palacsint�kra. Majd mehet a s�t�be n�h�ny percig. A tetej�re toj�sok felvert habj�t tesz�k, amibe �zl�s szerint lehet k�l�nb�z� lekv�rt, gy�m�lcs�t, kaka�t, fah�jat keverni. Ezt m�g visszatessz�k egy picit a s�t�be, hogy egy kicsit megbarnuljon.

N�met palacsinta

Hozz�val�k:
a t�szt�hoz:
8 dkg vaj, 4 dkg cukor, 1/2 citrom h�ja,
3 toj�s, 50 dkg t�r�, 15 dkg liszt, 6 dl v�z
a t�ltel�khez:
15 dkg meggy, 2 ev�kan�l tej, 5 dkg cukor, 1/8 l meggyl�, 2 dl tejsz�n

Elk�sz�t�s: Keverj�k ki a vajat a cukorral �s a citrom h�j�val, majd adjuk hozz� a t�r�t, toj�st, lisztet �s vizet, �s j�l keverj�k el. S�ss�nk palacsint�kat. A tejsz�nt verj�k f�l, keverj�k bele a meggyet �s a meggyl�t, majd t�lts�k meg a palacsint�kat. Forr� csokol�d�val �nt�zz�k meg.

Fagyis palacsinta

Hozz�val�k 4 szem�lyre:
2,5 dl tej ,2 toj�s ,12 dkg liszt ,1 ev�kan�l cukor ,5 dkg csokol�d�reszel�k,
kb. 2 ev�kan�l olaj a s�t�shez ,4-4 kis gomb�c eper- �s csokol�d�fagylalt

El�k�sz�t�s: A palacsintat�szt�hoz a tejet sim�ra keverj�k a toj�sokkal, a liszttel, a cukorral, egy csipet s�val, �s kb. 15 percig �llni hagyjuk.

Elk�sz�t�s: Ha a t�szta t�l s�r�, kev�s sz�dav�zzel h�g�tjuk, majd belekeverj�k a csokol�d�reszel�k k�tharmad�t. Teflon serpeny�ben kev�s olajat forr�s�tunk, �s egym�s ut�n n�gy palacsint�t s�t�nk. Mindegyiket 1-1 t�ny�rra bor�tjuk. A palacsint�kra 1-1 gomb�c eper- �s csokol�d�fagylaltot tesz�nk, megsz�rjuk a marad�k csokol�d�reszel�kkel, �s azonnal t�laljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyaszthat�: kb. 40 perc m�lva

Palacsinta t�ltel�kek

Alm�s-m�kos
A dar�lt m�kot �lland� kever�s mellett cukros tejjel s�r� p�pp� f�zz�k. Reszelt citromh�jjal �s reszelt alm�val �zes�tj�k. Puncsm�rt�ssal t�lalhatjuk.

Mogyor�s kr�m

Hozz�val�k 4 szem�lyre:
20 dkg zellergum� ,1,5 dl z�lds�gleves (kock�b�l), 5 ev�kan�l sz�jasz�sz,
10 dkg mogyor�vaj, 1 csipet szerecsendi� ,1 ev�kan�l f�ldimogyor�

Elk�sz�t�s: A zellert megh�mozzuk, megmossuk, kock�kra v�gjuk, �s a z�lds�glevesben kb. 15 percig p�roljuk. Lesz�rj�k. A zellert a sz�jasz�sszal, a mogyor�vajjal �sszet�rj�k, szerecsendi�val, borssal �zes�tj�k. A mogyor�t durv�ra �sszev�gjuk, �s a kr�mbe keverj�k. M�rtogat�snak vagy sz�szk�nt k�n�ljuk.

Megjegyz�s: Munka: kb. 20 perc Fogyaszthat�: kb. 35 perc m�lva

Sziv�rv�nykr�m

Hozz�val�k:
1 tasak van�li�s pudingpor, tej ,cukor ,4 ev�kan�l Nutella ,
5 dl tejsz�nb�l vert hab ,1 ev�kan�l p�rk�lt �r�lt mogyor�

Elk�sz�t�se: A pudingporral, cukorral �s tejjel az el��r�snak megfelel�en pudingot f�z�nk. Am�g a puding h�l, tejsz�nhabot ver�nk. A kih�lt puding k�tharmad�t elkeverj�k a tejsz�nhab fel�vel, harmadr�sz�be el�sz�r Nutell�t �s t�rt, p�rk�lt mogyor�t kever�nk, majd a marad�k tejsz�nhabot. A k�t tejsz�nkr�met poharakba r�tegezz�k, tejsz�nhabbal, friss gy�m�lccsel, mogyor�val, csokol�d�forg�ccsal d�sz�thetj�k.

Csokol�d�hab

Hozz�val�k 4 szem�lyre:
15 dkg �tcsokol�d�, 3 toj�s, 5 ev�kan�l konyak ,5 dl tejsz�n
El�k�sz�t�s: A csokol�d�t kis t�lk�ba t�rdelj�k, az ed�nyt forr� v�zf�rd�be �ll�tjuk, �s a csokol�d�t felolvasztjuk. Hagyjuk langyosra h�lni.
Elk�sz�t�s: A toj�sokat 2 ev�kan�l v�zzel felverj�k, szint�n v�zf�rd�be �ll�tjuk, �s k�zi robotg�ppel addig verj�k, am�g habos kr�m lesz bel�le (kb. 8 perc). Kivessz�k az ed�ny a v�zf�rd�b�l, tov�bbi 5 percig verj�k a kr�met. Kanalank�nt belekeverj�k az olvadt csokol�d�t �s a konyakot. A tejsz�nt kem�ny habb� verj�k, �s kisebb adagokban, �vatos, de hat�rozott mozdulatokkal a kr�mbe dolgozzuk.
4. A kr�met n�gy kehelybe sz�tosztjuk, �s kb. 4 �r�ra a h�t�be tessz�k. T�lal�skor d�sz�thetj�k tov�bbi tejsz�nhabbal. A kr�met egy t�lban is beh�thetj�k, ekkor t�lal�sn�l ev�kan�llal habgalusk�kat szaggatunk a t�ny�rokra.

Munka: kb. 45 perc
Fogyaszthat�: kb. 4 �ra 45 perc m�lva

K�kuszcs�k

Hozz�val�k:
3 toj�sfeh�rje, 25 dkg porcukor, 1 csomag van�li�s cukor,
1 te�skan�l kaka�por, 25 dkg k�kuszreszel�k

Elk�sz�t�s: A toj�sfeh�rj�t a porculorral �s a van�li�s cukorral kem�ny habb� verem, majd belekeverem a kaka�port �s a 25 dkg k�kuszreszel�ket. Margarinnal megkent s�t�pap�ros s�t�lapra kis halmokat rakok te�skan�l seg�ts�g�vel, �s el�meleg�tett s�t�ben hirtelen sz�r�tom. Ha langyos s�t�be rakod az els� adagot, akkor elter�l mint az Alf�ld. Ebb�l a mennyis�gb�l nekem 80 db lett.
S�t�s ut�n megkem�nyedik, de a k�vetkez� napon m�r nagyon finom, oml�s, �s mutat�s cs�kocsk�k lesznek bel�le.

Gyors �dess�g

Hozz�val�k:
1 l tej, 5 kan�l gr�z, 5 kan�l cukor,
1 zacsk� pudingpor (b�rmilyen �z�), 10 dkgr csokol�d�

Elk�sz�t�s: Megf�zz�k a gr�zt 5 dl tejben, �s 2 kan�l cukrot adunk hozz�. Egy kisebb kocka alak� t�z�ll� t�lba �ntj�k, h�lni hagyjuk. A pudingot elk�sz�tj�k a marad�k cukorral �s a tetej�re �ntj�k. Ha kih�lt a puding, olvasztott csokol�d�val vonjuk be a tetej�t. T�lal�skor �gy szeletelj�k, mint a tort�t
Megjegyz�s: Csokol�d�m�z helyett tejsz�nhabot is tehet�nk a tetej�re. Kevesebb mint egy �ra alatt k�sz van .

Hamis marcip�ngoly�

Hozz�val�k:
60 dkg porcukor ,30 dkg dar�lt keksz, 15 dkg b�zadara, 10 dkg vaj vagy margarin ,
12 ev�kan�l tej ,2 db mandula aroma (kicsi) ,kaka�por

Elk�sz�t�s: A hozz�val�kat �sszegy�rjuk, majd kb. di� nagys�g� goly�kat form�lunk. Kaka�ban megforgatjuk.

Megjegyz�s: Nagyon finom, �s gyorsan k�sz. Rengeteg lesz ebb�l a mennyis�gb�l.

Rizses csoki II.

Hozz�val�k:
1 p�pos ev�kan�l zselatin, 1 kocka margarin, 27 dkg porcukor,
3 ev�kan�l kaka�por, 2 csomag van�li�s cukor,
1 csomag sov�ny tejpor, 1 csomag zs�ros tejpor, 1 csomag puffasztott rizs

Elk�sz�t�s: 1 dl hideg v�zben elkever�nk 1 p�pos ev�kan�l zselatint, majd hozz�adunk 1 eg�sz margarint, 27 dkg porcukrot, 3 ev�kan�l kaka�port. Ezt �sszemeleg�tj�k, majd levessz�k a t�zr�l, �s belekever�nk 2 csomag van�li�s cukrot, 1 csomag sov�ny �s 1 csomag zs�ros tejport, 1 csomag puffasztott rizst.
Az �zgerincs�t�t kib�lelj�k folpack f�li�val �s bele�ntj�k a massz�t. 20 percre betessz�k a m�lyh�t�be, majd a h�t�be, �s m�snap fogyaszthat�. Kb. 5 mm-es szeletekre �rdemes v�gni, �gy a legguszt�bb.

Rumos goly�k

Hozz�val�k kb. 40 darabhoz:
10 dkg mazsola, 6 ev�kan�l rum ,30 dkg �tcsokol�d� ,
10 dkg vaj ,10 dkg porcukor ,1 tasak van�li�s cukor 5 dkg csokol�d�reszel�k

El�k�sz�t�s: A mazsol�t apr� darabokra v�gjuk, �s be�ztatjuk a rum fel�be. A csokol�d�t lereszelj�k.
Elk�sz�t�s: A vajat a porcukorral, a van�li�s cukorral (ha van, k�zi robotg�ppel) habosra keverj�k. Hozz�adjuk reszelt csokol�d�t, a marad�k rumot �s a rumos mazsol�t (a rummal egy�tt). A massz�t betessz�k a h�t�be, hogy megkem�nyedjen. A massz�b�l kis goly�kat form�zunk, meghempergetj�k csokol�d�reszel�kbe, �s minyonpap�rokba �ltetj�k. Hideg helyen t�roljuk.

Munka: kb. 30 perc Fogyaszthat�: kb. 2 �ra m�lva

K�kuszos ostyacs�k

Hozz�val�k:
1 csomag ostya (6 lap), 10 dkg vaj ,8 dkg porcukor ,
1 csomag van�li�s cukor ,5 dkg k�kuszreszel�k

Elk�sz�t�s: Habosra keverj�k a vajat a cukorral, �s a k�kuszreszel�ket meg a van�li�scukrot hozz�adva, k�t-k�t lapot �sszeragasztunk vele. Hossz�, 1 cm-es sz�les cs�kokra v�gjuk.

Fagyitiramisu

Hozz�val�k 4 szem�lyre:
1 magas pisk�ta tortalap (26 cm �tm�r�j�) – k�szen kaphat� ,1,5 dl er�s k�v� ,
250 ml csokol�d�fagylalt (literes dobozban) ,250 ml eperfagylalt ,1 ev�kan�l kaka�por ,
A d�sz�t�shez:
10 szem fagyasztott gy�m�lcs vagy kivi

El�k�sz�t�s: A tortalapot v�zszintesen kett�v�gjuk, �s megcsepegtetj�k a k�v�val.

Elk�sz�t�s: A tortalapokb�l 4-4 (�sszesen 8 db) k�rt v�gunk ki egy kb. 8 cm �tm�r�j� poh�r seg�ts�g�vel. Minden t�ny�rral 2-2 k�rt fektet�nk. A fagylaltokb�l a poh�r seg�ts�g�vel 4-4 k�rt v�gunk, ki �s minden t�ny�rra, a pisk�t�kra 1 csokol�d�s �s 1 epres fagylaltot fektet�nk. Tetej�ket k�ssel elsim�tjuk, megsz�rjuk kaka�val, �s gy�m�lcs�kkel k�r�tve t�laljuk.
Munka: kb. 20 perc
Fogyaszthat�: kb. 20 perc m�lva

H�zi csoki

Hozz�val�k:
40 dkg porcukor, szit�lt ,   2 toj�s ,2 cl rum ,30 dkg vaj ,
10 dkg mazsola ,10 dkg kaka� (j� min�s�g�b�l el�g 5 dkg) ,
27 dkg sov�ny tejpor, szit�lt (vagy 24 dkg zs�ros) ,15 dkg dar�lt h�ztart�si keksz,
10 dkg dar�lt di� (vagy mogyor�) ,2 dkg van�li�s cukor (Az utols� 4 t�tel egy�ttes neve: porok)

Elk�sz�t�s:
1. A porcukrot a toj�ssal �s a rummal kikeverj�k.
2. A porokat el�k�sz�tj�k, �sszekeverj�k.
3. Egy nagy t�lc�t aluf�li�val kib�lel�nk, majd kivajazzuk.
4. L�ngeloszt�n meleg�tj�k az 1. alattit. Vigy�zzunk, hogy fel ne forrjon. �lland�an keverni kell, hogy le ne �gjen. Fokozatosan felolvasztjuk benne a vajat. Belekeverj�k a mazsol�t. Beleszit�ljuk a kaka�t,