S�lt libacomb

Hozz�val�k: 4 db libacomb, (vagy 2 comb �s a b�r�s mell), 10 dkg f�st�lt marhaszegy, 1 narancs leve, s�.
A tepsit kirakjuk a szeletekre v�gott f�st�lt szeggyel, r�tessz�k a combokat, megs�zzuk, �s a narancs lev�vel le�ntj�k. F�li�val letakarva lass� t�z�n s�tj�k. Amikor puha, levessz�k a f�li�t, �s ropog�sra s�tj�k. T�rt krumplival, p�rolt k�poszt�val, almakomp�ttal t�laljuk.

Libatepert�

Hozz�val�k: 1 liba b�r�s h�ja, kev�s v�z.
A liba b�r�t �vatosan lefejtj�k a h�sr�l (�ltal�ban a mellr�l �s a h�tr�l), 2x2 cm-es kock�kra v�gjuk, majd faz�kba rakjuk. Annyi vizet �nt�nk hozz�, hogy �ppen ellepje, �s m�rs�kelt t�z�n, n�ha megkeverve, f�zz�k. Mire a v�z elp�rolog, a tepert� sz�p s�rga lesz. M�g n�h�ny percig s�tj�k, majd egy csepp vizet �nt�nk a zs�rba, �s r�szor�tjuk a faz�k fedel�t. Ett�l lesz a tepert� ropog�s. Lesz�rj�k, majd a zs�rt �vegbe �ntj�k.

Aszaltszilv�s-di�s pulykamell

Hozz�val�k: 4-6 szelet pulykamell fil�, f�l cs�sze mag n�lk�li aszalt szilva, 3 ev�kan�l durv�ra v�gott di�, 3 kan�l morzsa, l toj�s, s�, kev�s fah�j, 2 kan�l olaj, 1 kan�l m�z.
A pulykamellet kiverj�k �s megs�zzuk. Az aszalt szilv�b�l, di�b�l, morzs�b�l, toj�sb�l �s f�szerekb�l t�ltel�ket k�sz�t�nk. Ar�nyosan sz�tosztjuk, �s a szeletek k�zep�re kenj�k. Tekercset g�ngy�l�t�nk a h�sb�l, f�lia-tepsiben egym�s mell� fektetj�k �ket, majd m�zes olajjal megkenve m�rs�kelt s�t�ben pirosra s�tj�k.

Tejszines sz�zpecsenye tavaszi z�lds�gekkel

Hozz�val�k:
4 szem�lyre: 250 g konyhak�sz rizs, s�, 1 cs. z�ldhagyma, 1 cs. zsenge s�rgar�pa, 1 narancs, 1 gerezd fokhagyma, 3 ek. ol�vaolaj, 600 g sert�s sz�zpecsenye, 50 ml h�sleves, �r�lt bors, 1 ek. Sherry, 100 ml tejsz�n, 1 ek. z�ldbors, 2 ek. apr�tott petrezselyem 

Elk�sz�t�s:
A rizst megf�zz�k, a z�ldhagym�t le�bl�tj�k, megtiszt�tjuk �s darabokra v�gjuk. A s�rgar�p�t megmossuk, megtiszt�tjuk, kev�s z�ldet rajta hagyunk. A narancsot forr� v�zben megmossuk, �s sz�razra d�rzs�lj�k. Lereszelj�k a h�j�t �s kipr�selj�k a lev�t. A megtiszt�tott fokhagym�t �sszez�zzuk. A narancs h�j�t �sszekeverj�k a fokhagym�val, a borssal �s 2 ek. olajjal. A h�st le�bl�tj�k, let�r�lj�k a nedvess�g�t �s megkenj�k a p�cl�vel. A serpeny�ben felhev�tett 1 ek. olajon megpir�tjuk a h�st, fel�ntj�k 125 ml v�zzel �s a h�st 10 percig �rlelj�k benne. A levesben ropog�sra f�zz�k a s�rgar�p�t, hozz�adjuk a z�ldhagym�t, felforr�s�tjuk, majd �zes�tj�k. A h�st kivessz�k a serpeny�b�l �s melegen tartjuk. A Sherryt, a narancs lev�t �s a tejsz�nt a pecsenyel�be keverj�k, hozz�adjuk a z�ldborsot �s megs�zzuk, kiss� bes�r�tj�k. A petrezselymet a rizsbe forgatjuk. A h�st f�szerezz�k, majd felszeletelj�k �s t�laljuk.

Tarjatekercs

Hozz�val�k:
4 szelet sert�starja, s�, feketebors, 2 te�skan�l must�r, 2 fej v�r�shagyma, 2 csemegeuborka, 4 szelet f�st�lt szalonna, 2 ev�kan�l olaj, 2 ½ ev�kan�l vaj, 2 ev�kan�l paradicsoms�r�tm�ny, ¼ h�salapl�, 1 ev�kan�l liszt, 125 g tejf�l, �r�lt paprika (�des-nemes).
A tarjaszeleteket bels� oldalukon megs�zzuk �s megborsozzuk, majd megkenj�k must�rral. A hagym�t megtiszt�tjuk, megmossuk, �s karik�kra v�gjuk, az ubork�t felszeletelj�k. A f�st�lt szalonn�t r�tessz�k a h�sszeletekre, erre helyezz�k az ubork�t �s a hagym�t. A h�st feltekerj�k, �s h�st�vel r�gz�tj�k.
Az olajat nagy serpeny�ben felforr�s�tjuk, hozz�adunk 1 ev�kan�l vajat, felolvasztjuk, majd a tekercseket minden oldalr�l megpir�tjuk. Hozz�adjuk a paradicsoms�r�tm�nyt, hirtelen megpir�tjuk, majd fel�ntj�k a h�salapl�vel. Lefedve 25 percig f�zz�k.
A f�z�s befejez�se el�tt 5 perccel a lisztet elkeverj�k a marad�k vajjal, majd �lland�an kevergetve a l�hez adjuk. Hozz�adjuk a tejf�lt, �s a m�rt�st s�val, borssal �s �r�lt paprik�val �zes�tj�k.
A h�st�ket kivessz�k a tekercseket, elrendezz�k �s a m�rt�ssal egy�tt, szolg�ljuk fel.

RAKOTT H�S

Sert�sszeleteket kiklopfolsz, s�zod, borsozod egy kis kakukkf� is, mehet ra. Krumplit es v�r�shagym�t felkarik�zol. Egy t�z�ll� t�lat kiolajozol es beleteszel egy sor krumplit ra a husit, majd a hagymakarik�kat es j�l meg�nt�z�d toj�ssal elkevert tejf�llel, amibe keverhetsz egy kis fokhagym�t es pirospaprik�t is. F�li�val letakarva teszed a s�t�be, hogy p�rol�djon, majd miut�n megpuhult a h�s, reszelt sajttal megsz�rod es meg p�r percre vissza a s�t�be, hogy r�piruljon.

"Hangy�s" husi.

Hozz�val�k:
4 szelet sert�starja, s�, feketebors, 2 te�skan�l must�r, 2 fej v�r�shagyma, 2 csemegeuborka, 4 szelet f�st�lt szalonna, 2 ev�kan�l olaj, 2, 5 ev�kan�l vaj, 2 ev�kan�l paradicsoms�r�tm�ny, 1, 25dl h�salapl�, 1 ev�kan�l liszt, 125 g tejf�l, �r�lt paprika (�des-nemes).
�gy k�sz�l: �n szeletelt csirkemell fil�b�l szoktam csin�lni, de a csirke �sszes r�sz�t lehet haszn�lni hozz�, vagy sov�ny sert�sh�st is. Tulajdonk�ppen rakott h�s ez. A h�st megs�zom, megborsozom- fekete, �r�lt borssal, �s major�nn�val besz�rom, de er�teljesen, ami kb. azt jelenti, hogy a h�s ne nagyon l�tsz�djon al�la, �s ami l�tszik az is z�ldes sz�n� lesz a nyers major�nna miatt. J�nai t�lban leteszek egy sor h�st, erre rakni kell kerek hagymaszeleteket, �s hossz�ban szeletelt z�ldpaprik�t. Nem kellenek t�l sz�les paprikaszeletek �s t�l vastag hagymaszeletek, mert nem f�nek-s�lnek �t. Azt�n �gy tov�bb lerakom a r�tegeket. A v�g�n �nt�k al� egy kis vizet, meglocsolom olajjal is kicsit, aluf�li�val lefedve s�t�be teszem. Ha megpuhult, leveszem r�la az aluf�li�t, �s a n�lk�l s�t�m tov�bb, am�g pici sz�ne nem lesz. K�retnek hozz� legink�bb a h�s lev�vel-szaftj�val �sszet�rt krumpli val�, ami lehet eg�szen puha, krumplip�r� �llag� is, ki hogy szereti. Viszont tutira ezzel a legfinomabb, m�r pr�b�ltam m�ssal is, de �gy a legjobb. Bef�tt illik hozz�, legink�bb barack, de ez m�r t�nyleg egy�ni �zl�s k�rd�se.

Tejf�l�s-sajtos h�s

Hozz�val�k:
60 dkg sert�scomb,20 dkg ement�li vagy tappista sajt,20 dl tejf�l,3 toj�s,liszt,vaj,Delik�t �tel�zes�t�, s�
Elk�sz�t�se:
A h�st kis szeletekre v�gjuk, majd enyh�n kikeverj�k. Ha vannak inak a szeletek sz�lein, azokat bevagdossuk, hogy s�t�s k�zben ne kunkorodjanak �ssze. A szeleteket Delik�ttal megsz�rjuk, lisztbe, felvert toj�sba �s sajtba forgatjuk. A sajtos h�sokat kivajazott tepsibe egym�s mell� rakjuk, �s a marad�k sajtot r�juk halmozzuk. A tejf�lbe a megmaradt toj�st belekeverj�k, enyh�n megs�zzuk, �s a szeletekre kanalazzuk. El�meleg�tett s�t�ben pirosra s�tj�k. Petrezselymes krumplival vagy z�lds�gk�rettel t�laljuk.
(Lehet csirkemellb�l csin�lni, �s el�tte be�ztattni f�szeres tejbe)

Vend�gv�r� �tek:

4 szem�lyre 4 nagy csirkecomb (leb�r�zve, vagy b�r�t rajtahagyva, de nagyon megpucolva - perzsel �s tokoz), kb m�sf�l kil� krumpli, k�zepesen nagyok, nagyj�b�l egyform�k. A tepsit kikenem olajjal, a csirkecombokat az iz�letn�l bev�gom(de nem el) �s a tepsi k�zep�n elrendezem, �gy hogy a cs�ny�bb fele legyen fel�l. S�zom, kev�s grillf�szerrel megsz�rom, esetleg borsozom �s egy kev�s �r�lt k�m�nyt is sz�rok r�, fokhagymagerezdeket dugdosok a combok k�z�. A megtiszt�tott krumplit f�lbevagdosom �s lapj�val lefel� annyit teszek a tepsibe (j� szorosan, mert �sszes�l) amennyit tudok. Lef�li�zom a tepsit �s kb 180-200 fokos s�t�be teszem. 20 perc f�l �ra eltelt�vel kiveszem, leszedem a f�li�t �s a combokat lapos fakan�llal megford�tom, igy a sz�p fel�k lesz fenn. Ken�tollal a krumplikat a tepsiben lev� l�vel megkenegetem (ennek kellemesen s�snak kell lennie) �s visszadugom a s�t�be. M�g k�tszer megkenegetem, de m�r a combokat is, kb 10 percenk�nt. Ha t�nyleg j� nagy combok voltak, 1 �ra alatt elk�sz�l. A kiszed�sn�l vigy�zz, hogy ne essen sz�t (ha a b�re rajta, jobban egyben marad)
Akinek nincs kedve kenegetni, az a f�li�t hagyja rajta kicsit tov�bb, �s egyszer a f�lia leszed�sekor kenje �t, majd amikor elk�sz�lt akkor is. Sz�p pirosnak kell lennie.

Cs�l�k p�kn� m�dra

A cs�lk�ket tepsibe teszem (nincs kukt�m), megs�zom, k�tujjnyi vizet �nt�k al�, f�li�val j�l lez�rom (vagy j�naiba �s r� a tetej�t), j� 40-50 percet s�t�m �gy 180 fokon, majd megford�tom �s akkor m�r csak 20-30 percig s�t�m, m�g mindig f�li�val (vill�val szoktam n�zni, puha-e m�r). Ha kell, �nt�k m�g vizet al�. K�zben a krumplit megpucolom, felkarik�zom. Amikor megpuhult a cs�l�k, a felkarik�zott krumplit mell�- �s al�sz�rom, a hagym�t szint�gy �s tov�bbi kb. 40 percig s�t�m az eg�szet. A krumplis-hagym�ra borsot, kicsi k�m�nymagot, kis t�rkonylevelet, zs�ly�t, borsikaf�vet sz�rok, ez teljesen megbolond�tja. Macer�snak t�nik, pedig nagyon egyszer�, csak id�nk�nt r� kell n�zni, m�g s�l. Savany� ubork�val, csalam�d�val nyamm!

Cs�l�k p�kn� m�dra

HOZZ�VAL�K: 2 sz�p mells� cs�l�k, 1 kg burgonya, f�l kil� apr� szem� hagyma
A cs�lk�ket j� puh�ra p�roljuk. A krumplit h�j�ban megf�zz�k, h�mozzuk, karik�ra v�gjuk �s a cs�l�kl� fel�vel kikent t�z�ll� t�lba (v. tepsibe) ter�tj�k, megs�zzuk. R�fektetj�k a puha cs�lk�ket, mell�sz�rjuk a hagym�t (ha nagyobb szem� a hagyma, f�lbe v�gjuk, esetleg negyedbe is), a marad�k cs�l�klevet r��ntj�k, s�t�ben ropog�sra, pirosra s�tj�k.

Cs�l�k p�kn� m�dra

Hozz�val�k
1 nagy h�ts� vagy 2 kisebb mells� cs�l�k (kb. 2 kg), 1 ev�kan�l s� ,1 kiskan�l eg�sz fekete bors ,
1 v�r�shagyma, 2 bab�rlev�l ,4 gerezd fokhagyma ,
a k�rethez:
1, 5 kg burgonya ,30 dkg v�r�shagyma ,(m�g jobb, ha friss, apr� gy�ngyhagyma) .
1 csapott ev�kan�l s� ,1-1 mokk�skan�l �r�lt bors, �s pirospaprika ,
1 csapott ev�kan�l major�nna ,1 csokor petrezselyem ,4 ev�kan�l olaj
A cs�lk�t j�l megmossuk, az esetleg rajtamaradt sz�rsz�lakat leperzselj�k �s lekaparjuk. Faz�kba tessz�k, �s annyi vizet �nt�nk r�, amennyi b�ven ellepi. Megs�zzuk, az eg�sz borssal, a megtiszt�tott, elfelezett hagym�val, a bab�rlev�llel �s a fokhagym�val f�szerezz�k. Nagy l�ngon f�lforraljuk, majd lef�dj�k, �s kis l�ngon 1, 5-2 �ra alatt szinte teljesen puh�ra f�zz�k. Ezut�n lev�b�l kivessz�k, �s nagy tepsibe fektetj�k. A k�rethez a burgony�t �s a hagym�t megtiszt�tjuk, cikkekre v�gjuk (a gy�ngyhagym�t eg�szben hagyjuk). Megs�zzuk, megborsozzuk, a pirospaprik�val, a major�nn�val meg f�lapr�tott petrezselyemmel megsz�rjuk, az olajat r��ntj�k �s j�l �sszekeverj�k. A cs�lk�k k�r� halmozzuk, �s s�t�ben, k�zepes l�nggal (180 �C, l�gkever�ses s�t�ben 170 �C) kb. 1 �r�n �t s�tj�k. K�zben a h�st t�bbsz�r megforgatjuk, a k�retet megkevergetj�k. Akkor j�, ha a h�s megpirul, �s teljesen egyszerre puhul meg a burgony�val meg a hagym�val. T�lal�skor a csontr�l a h�st lefejtj�k, f�lszeletelj�k, majd a cs�l�k eredeti form�j�hoz hasonl�an visszarakosgatjuk a csontra. A vele s�lt hagym�s burgony�val �s savany�s�ggal k�r�tve t�laljuk.

 

Farsangi kocsonya

Hozz�val�k:
1,5 kg diszn�h�s (diszn�bõr, k�r�m, f�l) ,2 sz�l s�rgar�pa ,1 sz�l feh�rr�pa ,
f�l zeller ,egy k�zepes fej hagyma ,egy csomag petrezselyem ,2 bab�rlev�l ,
eg�sz bors (a t�rt nem j�, mert elveszi a l� �tl�tsz�s�g�t) ,s�
Elk�sz�t�s:
Tegye fel a h�sokat egy nagy l�bosban fõni. Amint felforrt �s a v�z habos lett, �ntse le. Tegye fel a h�sokat �j, hideg v�zben fõni. �gyeljen, hogy t�bbet a v�z ne forrjon fel, hanem forr�s k�zeli hõm�rs�kletû legyen. (A kocsonya nem lesz �tl�tsz�, ha forr a v�z.)
Tegye bele a z�lds�geket �s a fûszereket. Lass� tûz�n, gy�ngy�zõen fõzze 3-4 �r�n kereszt�l.
Vegye ki a h�st �s a z�lds�geket �s darabolja fel õket. Rendezze �zl�sesen t�ny�rokra. Haszn�lja b�tran a fant�zi�j�t, rakjon ki vir�gokat s�rgar�pakarik�kb�l, stb. Szûrje le a levet, majd �vatosan �nts�n 3-4 evõkan�lnyi levet a t�ny�rokra helyezett mint�kra�gy, hogy minden "alkatrr�szre" jusson. Tegye a t�ny�rokat hûtõbe vagy hideg helyre. Amint megdermedtek, merje r� a t�bbi leszûrt levet, �gy m�r a mint�k nem mozdulnak majd el.

 

Lecs� vari�ci�k

Paprika �s paradicsom hegyek l�tv�nya cs�bit a v�s�rl�sra �s egy finom vacsora vagy eb�d k�sz�t�s�re. K�zkedvelt z�lds�g�nk ez a p�ros, felhaszn�l�s�val k�sz�l a hagyom�nyos, r�gi �tel�nk a lecs�, aminek sz�mtalan vari�ci�ja ismert. K�sz�lhet szalonn�val, kolb�sszal, toj�ssal, rizzsel, tarhony�val, nokedlivel �s m�g sz�mos egy�b adal�k hozz�ad�s�val.

Alap lecs�
1 kg feh�r, vastag h�s� paprika ,1 nagy fej v�r�shagyma ,1 dl olaj vagy 1 evõkan�l zs�r ,
s� ,20 dkg paradicsom (4 db) ,cukor �zl�s szerint ,
Elk�sz�t�s:
Zsirad�kon pir�tsa meg a cs�kokra v�gott v�r�shagym�t, majd adja hozz� a kicsum�zott, v�kony cs�kokra v�gott paprik�t. S�zza meg, gyakran megkeverve p�rolja. K�sõbb tegye bele a kis kock�ra v�gott, �rett paradicsomot. Addig s�sse m�g a leve elp�rolog �s zs�rj�ra s�l. Ha savany� kev�s cukorral �zes�tse.
Az igazi paraszt lecs� pir�tott szalonn�b�l, sok hagym�val, feh�r paprik�val �s kev�s paradicsommal k�sz�l. A kolb�szt, virslit, krinolint a fõz�s fel�n�l adja az alaplecs�hoz, karik�ra v�gva. Tarhony�t, rizst, nokedlit k�szre fõzze �s a v�g�n keverje az �telhez. A toj�st s�val, borssal �zes�tve keverje habosra , majd a k�sz les�t�tt lecs�hoz adja �s lassan s�sse k�szre. A gogos�ri a piros paradicsom paprik�val k�sz�tett lecs� speci�lis v�ltozata.
A gombas�ri egy k�l�nleges egyveleg. A hagym�val ,feh�r paprik�val egy�tt p�roljon kev�s apr�ra v�gott gomb�t, majd ezt�n adja hozz� a paradicsomot. Paprika helyett haszn�ljon apr�ra v�gott padlizs�nt vagy cukk�nit, fûszerezze kev�s fokhagym�val.
Egyes helyeken tejjel k�sz�lt habar�ssal sûr�tik, �gy k�nnyebben em�szthetõ, elker�lhetõ a gyomor�g�s.

Sajtos, serpeny�s burgonya

Hozz�val�k:
1 kg burgonya ( olyan, ami nem f� sz�t ),1 db hagyma,100 g ement�li sajt,
4 ek. vaj,1 csipetnyi f�szer-s�,1 csipetnyi feketebors,3 ek. apr�ra v�gott petrezselyem

A burgony�t f�zz�k puh�ra, �nts�k le r�la a vizet, m�g forr�n h�mozzuk meg. Nagyobb lyuk� reszel�n reszelj�k le, hagyjuk leh�lni.A hagym�t v�gjuk apr� kock�kra, a sajtot reszelj�k le. Egy serpeny�ben forr�s�tsunk vajat, p�roljuk benne �vegesre a hagym�t. �nts�k r� a reszelt burgony�t, f�szerezz�k f�szer-s�val, borssal, ter�ts�k el a serpeny�ben.S�ss�k a burgony�t k�zepes h�fokon mindk�t oldal�n 4-5 percig. K�nnyen megford�thatjuk a burgony�t, ha a serpeny�t letakarjuk a hozz� ill� fed�vel, felford�tjuk, �s a fed�r�l visszacs�sztatjuk a serpeny�be.Sz�rjuk r� a sajtot, �s s�ss�k m�g 5 percig. Sz�rjuk meg petrezselyemmel, t�laljuk azonnal.

Adag: 2    Elk�sz�t�si idõ: 45 perc Kal�riatartalom: 350 Kcal

 

Berlini vagdalt

Hozz�val�k:
2 db szikkadt zsemle,500 g kevert dar�lt h�s,1 db nagy hagyma,1 db toj�s,
1 csipetnyi s�,1 csipetnyi frissen �r�lt feketebors,1 tk. �desnemes paprika,2 ek. zs�r

�ztassuk a zseml�ket 10 percig hideg v�zben. Nyomkodjuk ki, keverj�k el a dar�lt h�ssal.A hagym�t vagdaljuk apr�ra, keverj�k a toj�ssal a dar�lt h�sos massz�hoz. F�szerezz�k s�val, borssal, paprik�val.Form�zzunk a kever�kb�l nedves k�zzel 8 lapos korongot. Egy serpeny�ben forr�s�tsuk fel a zs�rt, s�ss�k benne a vagdaltat mindk�t oldal�n 6-6 percig ropog�sra.Sal�t�val t�laljuk.

Adag: 2   Elk�sz�t�si idõ: 30 perc Kal�riatartalom: 450 Kcal

 

Sajtos z�lds�g

Hozz�val�k:
50 g h�sos szalonna,2 ek. s�t�margarin,1 gerezd fokhagyma,2 db nagy hagyma,2 db s�rga paprika,2 db kis cukk�ni,
2 db toj�s,2 ek. finomra vagdalt oregano,1 csipetnyi s�,1 csipetnyi frissen �r�lt  feketebors,
200 g paradicsom,125 g k�zepesen sz�raz gouda sajt
V�gjuk kock�kra a szalonn�t. Forr�s�tsunk egy serpeny�ben s�t�margarint, s�ss�k ki benne a szalonn�t. A fokhagym�t vagdaljuk apr�ra, a hagym�t v�kony karik�kra. Sz�rjuk mindkett�t a szalonna mell�, s�ss�k aranybarn�ra.
Szeletelj�k fel v�konyan a cukk�nit, a paprik�t v�gjuk cs�kokra. Rakjuk a paprik�t a serpeny�be, p�roljuk 5 percig. Adjuk hozz� a cukk�nit, p�roljuk az eg�szet �jra 5 percig.
Verj�k fel a toj�st, keverj�k hozz� az oregan�t, s�zzuk, borsozzuk. Szeletelj�k fel a paradicsomot. A sajtot reszelj�k le.
�nts�k a toj�st a z�lds�gre. Tegy�k r� a paradicsomszeleteket, takarjuk le sajttal. P�roljuk addig, am�g a toj�s kem�ny nem lesz �s a sajt meg nem olvad.H�j�ban f�tt burgony�val t�laljuk.

Adag: 3-4   Elk�sz�t�si idõ: 45 perc Kal�riatartalom: 380 Kcal

 

Gomb�s h�s tejm�rt�sban

Hozz�val�k:
400 g sert�skaraj, csont n�lk�l,3 ek. olaj,1 gerezd fokhagyma,0,5 tk. s�,400 ml forr� Friss tej,
100 g csiperke,1 tk. rozmaring,1 csipet frissen �r�lt  bors,1 ek. apr�ra v�gott petrezselyem

A h�st v�gjuk kock�ra, pir�tsuk meg forr� olajban. D�rzs�lj�k el a fokhagym�t s�val, adjuk a h�shoz. V�gjuk v�kony szeletekre a hagym�t, p�roljuk a h�ssal. �nts�k r� a forr� tejet, takarjuk le, f�zz�k alacsony h�fokon kb. 50 percig. Szeletelj�k fel a gomb�t, tegy�k a tejes h�shoz. F�szerezz�k rozmaringgal, s�val, borssal. F�zz�k fed� n�lk�l, nagy l�ngon addig, am�g a tejes l�b�l s�r�bb m�rt�s nem lesz, v�g�l sz�rjuk meg petrezselyemmel.Makar�nit�szt�val k�n�ljuk.

Adag: 2   Elk�sz�t�si idõ: 120 perc Kal�riatartalom: 710 Kcal